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食物過敏食物不耐受

發(fā)布時間:2019-08-06 16:33:00 訪問次數(shù):11446
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什么是食物過敏?

  大家知道免疫系統(tǒng)是人體的防御司令部,會對進入人體的外來物進行識別判斷。如果認為對人體有益,就放其通過,不會做什么激烈反應。但是如果認為對人體有害時,就會派出軍隊,予以毀滅,毀滅的同時,因為這場戰(zhàn)爭多少對身體會留下一些創(chuàng)傷。

  食物過敏是指機體的免疫系統(tǒng)將某種正常食物,認為是對身體有害的物質(zhì),釋放出免疫介質(zhì),作用于人體后, 產(chǎn)生的一些列反應。

  如果這種食物是第一次進入體內(nèi),那么免疫系統(tǒng)會把它標記一下,并下發(fā)通知到相關(guān)部隊,通知說有壞蛋,要求做好準備,不會真動手。但是等下次這種食物再次進入體內(nèi)時,免疫系統(tǒng)就發(fā)火了。小樣,又來了,部隊也做好準備了,那就開火!在這個過程中,作為戰(zhàn)場的身體,會出現(xiàn)皮膚表現(xiàn),比如口唇紅腫;會出現(xiàn)消化道癥狀,比如腹瀉、便血;會出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)表現(xiàn),比如呼吸急促。

  免疫系統(tǒng)對壞東西的忍耐度是非常有限的,大多數(shù)過敏反應發(fā)生在進食后5分鐘到1小時內(nèi)就出現(xiàn)了,很少部分在幾天內(nèi)才出現(xiàn)。

容易過敏的食物有哪些?

  目前,最常見的過敏食物有以下八類:

  ●奶以及奶制品,包括牛奶,羊奶,奶粉,以及含奶的糕點、餅干都算;

  ●蛋類,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋;

  ●貝類,比如蝦、螃蟹、牡蠣;

  ●魚類;

  ●大豆;

  ●花生;

  ●堅果,比如杏仁、腰果等;

  ●小麥;

  以上就是最常見的,家長們查看下寶寶進食的情況,是否有吃完以上食品,導致出現(xiàn)過敏癥狀哦。

食物過敏的癥狀有哪些?

  食物過敏的表現(xiàn)就是孩子吃了某種食品或者吸入、接觸某種食品后,出現(xiàn)一些列不舒服的癥狀,包括:

  ●皮膚黏膜癥狀:蕁麻疹,血管性水腫,口腔、皮膚瘙癢等。

  ●消化道癥狀:惡心嘔吐,腹瀉,腹痛,腹脹,便秘等。

  ●呼吸道癥狀:流鼻涕,喉頭水腫,哮喘等。

  ●嚴重的食物過敏反應會導致呼吸衰竭、休克甚至死亡。

食物過敏和食物不耐受

  物過敏和食物不耐受,同屬于食物不良反應,都是吃了或者接觸食品后,出現(xiàn)的不良表現(xiàn),有時不是很好區(qū)分。

  食物不耐受,和免疫系統(tǒng)無關(guān),是我們攝入的食物,因為體內(nèi)的相關(guān)酶缺乏,導致不能被完全消化利用,這些未被消化的食物刺激機體,導致的不舒服。

  按照這個理論,所有的人都有出現(xiàn)食物不耐受的可能,只要你吃的夠多,體內(nèi)的酶總會被用光,你就會感覺不舒服。舉個例子,你喝200ml奶,感覺很舒服,但是如果讓你一次喝2000ml牛奶,那可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心的感覺,這就是因為乳糖酶被用光了,奶里面的乳糖不能被消化,在腸道內(nèi)被細菌發(fā)酵成氣體、酸性物質(zhì)等,導致你感覺不舒服。

  從上面可以清晰的得知,食物不耐受是和攝入食物的劑量相關(guān)的,吃的少了沒事,吃的越多,癥狀越重,如果發(fā)現(xiàn)孩子是這樣的,那就是食物不耐受了,那下次少吃點就行了。

  這是在臨床上和食物過敏最大的區(qū)別,食物過敏時,是全或者無的關(guān)系,只要攝入的食物超過一個上限(這個上限非常低,基本上是你沾點就夠了)一點,就會出現(xiàn)反應。

  容易導致食物不耐受的食物有:糖類,比如乳糖,蔗糖;酒類(喝完后臉紅);含有水楊酸鹽的水果,比如櫻桃、柿子等。難怪這些東西吃多了,是不是有些不舒服?

食物過敏了怎么辦?

  如果真的出現(xiàn)食物過敏了,孩子身上起了蕁麻疹,癢,口唇紅腫了,不要驚慌,及時于醫(yī)院就診;尤其是紅腫越來越厲害,千萬不要忽視,請醫(yī)生開些抗組胺的藥物,比如西替利嗪,可以有效抗過敏。如果還在加重,那得在醫(yī)院觀察了,因為如果出現(xiàn)嚴重的呼吸道梗阻或者全身過敏反應,那還是挺危險的。

食物過敏的癥狀過去之后,還能不能吃這種食品,多久能吃,怎么吃呢?

  目前,我們明確的說,如果明確了某種食物過敏了,就要對這種食物忌口了,雖然沒有證明這種方式有多好,但是在找不到其他好辦法的情況下,忌口是目前推薦的治療食物過敏的最好方式。但不是終生忌口,因為食物過敏隨著年齡增長,有逐漸消退的可能。大部分食物過敏,到達青春期時都能消退。

  ●先說怎么忌口:

  對該過敏食物進口就行了,而不是對這一大類的所有食品都過敏,可以試著吃。比如,對海魚過敏,那對于河魚不一定過敏,如果吃了沒事,那就一直吃就行。但是需要注意的是,一些食品之間有高度相同的抗原性,比如牛奶和羊奶,如果孩子對牛奶過敏,那么羊奶要謹慎使用,沒問題可以吃,有問題立馬停掉。

  一旦忌口,所有含這種物質(zhì)的食品都要忌口,比如孩子對雞蛋過敏,那么就不要吃雞蛋,也不要吃含有雞蛋成分的蛋糕、面包等等,對于吃母乳的孩子,如果母親吃了雞蛋后孩子就會出現(xiàn)過敏癥狀,那母親也不能吃含有雞蛋成分的食物了。

  ●需要忌口多久呢?

  不同食物,建議的忌口時間不同,比如花生,建議忌口1年再進行激發(fā)實驗,看是否可以吃,對于水果,建議6個月左右可以實驗,看是否能吃。

  進行激發(fā)實驗或者生活中意外接種到導致過敏的食品,不會延長孩子過敏消退的時間。所以如果不是嚴重的過敏,至少6個月一試,如果沒事了,就吃,如果還有過敏,就不吃唄。再說,現(xiàn)在食物種類這么多,不吃一種食物也沒啥事,別的營養(yǎng)相似的食物補上就行了。